Bonjour à tous,
Après plus d'un an de tests en situation réelle (et de bons repas !), nous avons décidé de proposer sur notre boutique ce qui est pour nous le meilleur cuiseur à bois (avec sa casserole double paroi) disponible actuellement sur le marché :
On vous explique rapidement d'ou vient notre intérêt pour ce cuiseur :
Nos Batchblocks sont issus du travail de Peter van den Berg, concepteur des Batchrockets.
Ces Batchrockets sont eux-mêmes issus du travail de Larry Winiarsky, concepteur du Rocket Stove au début des années 80.
Et Larry Winiarsky ne s'est pas arrêté de travailler en si bon chemin !
L'association Aprovecho Research Center qui depuis 1976 conçoit, teste et développe des cuiseurs à biomasse. Larry Winiarsky a été leur directeur technique pendant plusieurs années.
Leur but était de permettre notamment à des pays en voie de développement de cuisiner avec moins de bois, en protégeant la santé des populations, et aussi en réduisant la pollution. Après avoir assisté des centaines de projets avec des millions de rocket stoves, ils décident de passer à une production centralisée.
C'est avec Shengzhou Stove Manufacturer, en Chine qu'il décident de travailler pour permettre à ceux qui n'ont pas le temps ou les compétences d'auto-construire leur cuiseur rocket stove.
Le gros avantage de ce partenariat, c'est que Shengzhou Stove Manufacturer produit les conceptions d'Aprovecho, et pas des copies de mauvaises qualité qui déservent tant les chinois.
L'ensemble est très durable : majoritairement en inox, avec certaines parties en acier ou fonte thermolaquée et en briques isolantes. Il y a un peu de plastique pour les poignées.
Nous proposons les casseroles doubles paroi conjointement avec le cuiseur :
Cette double paroi force les gaz chauds à circuler autour de la partie interne de la casserole, ce qui augmente énormément le rendement du cuiseur : on cuit le même plat plus rapidement et avec moins de bois.
La casserole double paroi reste toujours propre à l'extérieur (la suie reste à l'intérieur). Elle est dimensionnée pour une famille.
Nous avons publié un comparatif chiffré des performances entre un cuiseur "classique" dans les pays en développement, le cuiseur "trois cailloux" : https://www.uzume.fr/boutique/cuiseur-rocket
Pourquoi sommes nous devenus les revendeurs en France de ces cuiseurs ?
Au début, nous ne voulions ces cuiseurs que pour notre petite famille, mais les fabricants cherchaient un revendeur en France..!
Nous avons donc testé plusieurs modèles et c'est le cuiseur à bois et sa casserole double paroi que nous avons préféré, car il va a l'essentiel :
Un outil de cuisson complet (cuiseur + casserole) et bien conçu,
simple et efficace à l'utilisation,
avec une combustion propre et
un très bon rendement.
Nous sommes aussi ravis de pouvoir proposer ces cuiseurs en France et de boucler la boucle avec les Rocket Stoves et le travail de Larry Winiarski, car c'est par eux que nous sommes arrivés aux poeles de masse.
Le cuiseur et sa casserole sont disponibles au prix de 195€ TTC (dont 27€ de livraison) sur notre boutique : https://www.uzume.fr/boutique
Nous avons aussi travaillé sur une analyse du cycle de vie de ce cuiseur. On en reparlera bientôt ;)